こってり❤舞茸のバルサミコソースでローストビーフ

節約レシピ
2023.01.02

故障していたトースターが

修理から帰ってきました・・・！！

パナソニックの「ロティサリーグリル＆スモーク」！！
なんと炙り焼き・グリル・燻製も作れちゃう優れもの！

そんなわけで、

久しぶりにトースターのおりこうさん機能で

ローストビーフを作りたいと思います★

ソースは舞茸のバルサミコソースで！

牛肉と舞茸！

常温に戻したお肉に

クレイジーソルトとチューブにんにくを

揉みこんで１５分置きます。

キッチンペーパーで水気を軽く拭いて、

お肉を器具にセット！

トースターで焼いていきます。

ぐるぐる回ります(｀・ω・´)

可愛い良い子なんです(トースター)

焼けたら祖熱を取って

冷蔵庫で一晩寝かせます💤

翌日・・・

ソースを作っていきます！

舞茸は洗ってから

石づきを切ってほぐします。

お鍋にバター大さじ１くらい入れて

じっくり炒めます★

しっとりしてきたら取り出します。

同じ鍋に

バルサミコ酢大さじ２

醤油大さじ１

砂糖大さじ１

赤ワイン大さじ１

バター大さじ１

を入れて煮詰めます。

半分の量になるくらい煮詰めます！

煮詰める事によって全然味が変わるので、

じっくり煮込んでください♪

美味しさが増します★

お肉を切ります。

ローストビーフの為に

スライサーを買おうか悩んで

数年経ちますが・・・

悩んだまま月日は過ぎていきます・・・。

置き場所がね・・・😥

盛り付けたら完成です！

とってもしっかりしたお味になりました。

ローストビーフとゆうか・・・

別の肉料理・・・

そんな印象でした！

バルサミコ美味しい！！

牛ステーキやトンテキにも合うソースだと思います！

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